>>40「〜お願いします」はつけた方が丁寧にきこえます。だから高級レストランの場合はつけましょう。「ラーメン」の場合はつけてもいいですが少し丁寧すぎるかもしれません。
「どうも」が挨拶の代わり使えるのは「会いましたね。どうもよろしく。」と言う意味で「どうも」と言います。